Descubre las Mejores Marcas de Aceite para una Cocina Saludable

Los Mejores Aceites de Cocina Comestibles según la Profeco

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo pruebas de laboratorio desde el año 2019 en distintas marcas y tipos de aceites comestibles, con el objetivo de dar a conocer a la población los resultados de su investigación. A continuación, te presentamos los aceites recomendados por la Profeco para el uso en la cocina.

Aceites Vegetales Saludables

Estos aceites son extractos grasos de semillas de varias plantas, son de origen vegetal y no contienen colesterol. Sin embargo, sí contienen vitaminas o ácidos grasos de la familia omega, que son beneficiosos para la salud. Su uso doméstico puede abarcar desde guisos y frituras, hasta aderezos en algunas comidas.

La Procuraduría señala que entre la diversidad de aceites que se comercializan para esta finalidad, los más recomendables para la salud humana debido a su contenido de grasas buenas son los de cacahuate, girasol, cártamo, maíz, olivo, canola y soya. También se consideran favorables los aceites de uva, ajonjolí y salvado de arroz, aunque suelen tener un precio más elevado.

Productos Recomendados por la Profeco

Basándose en los estudios realizados por la Profeco, se destacan las siguientes marcas de aceites de cocina que cumplen con factores como el punto de humo y la veracidad de la información en el etiquetado:

• Aceite Vegetal Comestible: Ave, Ke! Precio, Chedraui, Precissimo y 1-2-3
• Aceite de Canola: Capullo, Capullo Procardio, Vita y Valley Foods
• Aceite de Girasol: DiCiero y 1-2-3
• Aceite de Maíz: Altea y La Gloria
• Aceite de Olivo: La Gitana, El Olivo y San Lucas
• Aceite de Palma: Biosol

Estos son los productos específicos que la Profeco recomendó, pero además proporciona algunos consejos para elegir el mejor aceite comestible entre varios productos. Siempre revisa que contengan menos de 4 gramos de grasa saturada en cada cucharada y que no tengan aceites parcialmente hidrogenados ni ácidos grasos trans.

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Importancia del etiquetado en los productos

Es fundamental leer con atención el etiquetado de los productos para conocer la información que la marca brinda sobre su contenido. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todas las marcas ofrecen una información completa y clara.

Marcas gourmet con información limitada

Entre las marcas de aceite gourmet que no proporcionan datos claros sobre el producto se encuentran:

• Aceite de Aguacate: Avocare, Cate de mi Corazón (en sus variedades) y San Lucas extra virgen gourmet.
• Aceite de Ajonjolí: Foreway sesame expert, Hum Chum, Kaporo, JFC de ajonjolí, Satoru y San Miguel de ajonjolí extra virgen.
• Aceite de Uva: San Lucas y aceite de pepita de uva.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) no recomienda el consumo de estos productos debido a la falta de información clara.

Recomendaciones para el consumo de aceite

En cualquier marca y presentación, es aconsejable no recalentar el aceite para garantizar una ingesta segura. Además, se recomienda estar atento a la aparición de humo, ya que esto puede ser señal de que el aceite ha comenzado el proceso de descomposición.

Si estás interesado en obtener más información sobre este y otros temas, te invitamos a visitar la sección de Tips de Mi Bolsillo.

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